CAPOCOLLO DI SUINO STAGIONATO , metà  sotto vuoto Gr.700 ca

Il capocollo e’ un salume tipico toscano viene ricavato dal collo del maiale sapientemente disossato, rifilato, salato con aggiunta di una concia di aromi naturali e spezie e massaggiato manualmente, insaccato, appeso e stagionato lentamente. Non contiene glutine, latte e suoi derivati