CAPOCOLLO DI SUINO CON FINOCCHIO, metà  sotto vuoto Gr.700 ca

Il capocollo e’ un salume tipico toscano viene ricavato dal collo del maiale sapientemente disossato, rifilato, salato con aggiunta di una concia di aromi naturali, spezie e fiore e semi di finocchio e massaggiato manualmente, insaccato, appeso e stagionato lentamente. Non contiene glutine, latte e suoi derivati