Finocchiona di Cinta Senese, gr 600 ca.

La Finocchiona IGP da Cinta Senese è un salume prodotto con tagli di carne fresca della razza suina Cinta Senese, a cui vengono aggiunti sale, pepe, aglio e finocchietto selvatico. Il prodotto si presenta a grana media e dal colore rosso vivo, i lardelli sono piuttosto piccoli e si possono vedere pezzetti di finocchietto selvatico. Non contiene glutine, latte e i suoi derivati.